 |
| Kepiting Asam Pedas |
Resep Kepiting Asam Pedas - Tentu saja banyak yang tak asing dengan rasa kepiting, tapi resep kepiting asam pedas ini benar-benar spesial. Dengan cabe, bawang, dan kenari putih membuat aroma harum dan rasa pedas yang sangat terasa istimewa.
Kategori Masakan : Masakan Indonesia
Bahan-Bahan :
Bahan-Bahan :
| 3 | ekor kepiting yang besar-besar |
| 4 | cm lengkoas, memarkan |
| 4 | batang daun bawang, dirajang |
| 2 | buah jeruk nipis, ambil airnya |
| 1 | batang sereh |
| 2 | lembar daun jeruk |
| 500 | ml air |
| 1 | sendok makan kecap ikan |
| 1 | sendok teh garam |
| 50 | ml minyak goreng |
| Bumbu | yang dihaluskan : |
| 12 | buah cabe merah |
| 5 | buah bawang merah |
| 50 | gram kenari putih |
Cara Memasak :
1. Rebus kepiting.
2. Buka tempurungnya bersihkan insang dan potong menjadi 4 bagian. 3. Rebus air, masukkan bumbu yang dihaluskan, kepiting dan garam. 4. Tumis lengkoas, sereh dan daun jeruk dengan minyak goreng hingga harum. 5. Masukkan kecap ikan dan daun bawang, tumis sebentar, angkat. 6. Masukkan tumisan dalam rebusan kepiting. 7. Kecilkan api hingga bumbu menyerap. 8. Sebelum diangkat masukkan air jeruk. 9. Sajikan hangat. |
0 comments:
Post a Comment